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曾任職於香港東方文華以及紐約、巴黎等多家米其林餐廳的主廚林明健，繼2016年12月開設摩登溫馨的Chou Chou法式料理餐廳，近期將再於台北市敦南商圈打造充滿殖民地風格設計的LONGTAIL Restaurant & Bar，提供跨國界當代料理、創意調酒、精品葡萄酒及精釀啤酒，於晚餐及宵夜時段營業，即使過了用餐時間，仍有一處舒適輕鬆環境飲酌及品嚐精緻美食。
好評商品
▲玻璃隔間半開放式包廂。（圖／LONGTAIL）
業者表示，「LONGTAIL」字意為台灣特有種藍鵲、及東南亞的長尾船。餐廳此為名，代表主廚林明健運用各式在地食材入菜，展現台灣豐饒之美，同時也以深厚料理實力，融入亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，結合國際視野展現異國風味，猶如長尾船或飛翔的鳥將各地特色美味傳遞至客人味蕾。
▲將「叉燒包」以蜜汁五花肉結合韓式泡菜，有如網友開箱介紹西方漢堡的討喜形式創意呈現。（圖／LONGTAIL）
▲ 主菜慢燉牛小排.白花菜.洛神花.山當歸。（圖／LONGTAIL）
餐點結合多國特色風味的當代料理，像是將「叉燒包」以蜜汁五花肉結合韓式泡菜，有如西方漢堡的討喜形式創意呈現；「冰鎮黑芥蘭」以滋味酸辣的美極蛋黃醬取代傳統芥末醬油，結合台灣烏魚子濃郁鹹鮮增添黑芥蘭苦甜深度；「燴鮮蚵」則是賦予鮮蠔、綠竹筍、過貓等台式熱炒店必備菜餚西方風味，道道勾惑味蕾及視覺。
▲融入台灣在地元素的創意調酒。（圖／LONGTAIL）
此外，餐廳也提供創意調酒、精品葡萄酒及精釀啤酒，滿足客人不同需求。調酒師張斯威曾於Haleakala、Halo、Wootp窩台北、Beau，及上海的D&D等知名餐吧餐廳歷練，以經典調酒為本，融入烏龍茶、杏仁茶、烏梅、蜜餞等在地食材特色與創意，並運用香草入酒，呼應Chef Kin喜愛使用各式香草入菜，混搭出令人會心一這裡最便宜笑的調酒。
下面附上一則新聞讓大家了解時折扣事
高雄應用科技大學一名男教授遭畢業女學生指控，就學期間收到對方用通訊軟體傳色情圖片、影片，並邀約一起看，雖長期受到騷擾，卻因為論文分數不敢揭發教授惡行。據了解，受害女學生約有10多名，事件爆發後，該名教授否認犯行，甚至對此辯稱「我真的滿頭霧水」。
女學生表示，在學期間長期受到教授透過Line邀約一起看色情影片、圖片等騷擾，教授甚至曾為了觀察她的反應，大喇喇的當著她的面，在校內辦公室看A片。雖然感到不適，但由於教授掌握論文分數高低，讓女學生遲遲不敢反抗控訴，一直到畢業3年後才揭發狼師惡行。
此外，她也指出教授會點名系上不錯的女學生，稱這些學生就是我要收的，行徑誇張。日前有學妹向該名生活達人 女學生哭訴，經了解後才發現受害者竟多達10餘名，雖曾有學姊反映，卻沒有得到校方任何回應。
對此，該名教授否認笑回：「沒有這種事情啦，現在講那個我真得滿頭霧水，真的搞不清楚狀況。」並出示Line的對話紀錄證明沒有傳過色情影片等，但遭女學生打臉反駁，教授有2個Line帳號，怒批「從頭到尾都在說謊」。
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